Les années dèche

Quelques pistes à appliquer, même avant que cela soit la dèche...

• Apprenez l'art de cuisiner les restes
• Préparez vous même vos plats
• Réinventez les recettes en utilisant des ingrédients de substition en fonction de votre budget (soyez créatif)
• Achetez le moins d'aliments raffinés possible : privilégiez l'achat de produits bruts
• Utilisez le plus possible les légumes et fruits de saison
• Cultivez sur votre balcon herbes aromatiques et si c'est possible quelques légumes. Testez les graines germées
• Achetez les éléments périssables en petites quantités : privilégiez la diversité
• Confectionnez votre propre liste d'ingrédients sains que vous aurez dès que vous souhaitez faire des courses (par exemple regardez dans les ouvrages de dominique loreau http://livre.fnac.com/a5261708/Dominique-Loreau-L-art-de-...)
• Investissez dans quelques outils de bonne qualité : couteau, économe, etc
• Prenez le temps nécessaire pour faire vos courses, cuisiner, manger. N'hésitez pas à acheter vos produits dans plusieurs boutiques
• Considérez les imperfections dans les articles, comme des aubaines pour l'acheteur que vous êtes et profitez de bons plans
• Evitez d'avoir un frigidaire plein à 100%
• Maitriser l'art de conserver en évaluant par vous même les dates limites de consommation selon les critères naturels (cf. les anciens savaient par exemple combien de temps on pouvait conserver un oeuf, sans avoir besoin d'aide d'un industriel)

René Duringer

smartfutur@gmail.com